Grădină de legume

Cum să uscați ardei iute pentru iarnă acasă?

Ardeiul dulce sau fierbinte a găsit o gamă largă de aplicații datorită compoziției și proprietăților sale unice. Se folosește în medicină, în cosmetologie și în gătit. Dar mulți nu-l plac pentru urgență excesivă, pentru că nu știu cum să o folosească în mod corespunzător. Dar este necesar să vă reconsiderați atitudinea față de această legumă și să încercați să plantați un tufiș în țara sau pervazul ferestrei, apoi uscați ardeiul fierbinte pentru iarnă. Și apoi acest asistent universitar se va bucura de loc în bucătărie și în trusa de prim ajutor.

Atmosfera ideală pentru uscarea piperului amar este aerul cald și uscat. Prin urmare, uscați bine piperul se va transforma într-un cuptor convențional cu gaz sau electric:

    spălați legumele recoltate și uscați pe un prosop de hârtie,

În acest fel, bunica și străbunicii noștri au uscat nu numai piper amar, ci și ciuperci și chiar mere. Locul de uscare trebuie să fie bine ventilat și aerul să nu fie umed:

    pregătiți piperul: spălați praful și murdăria și puneți-l pe un prosop de hârtie,

În magazin puteți cumpăra un uscător special pentru legume și ciuperci. Este o latură mică în formă de pătrat cu picioare înalte, cu care poate fi atașată la placă. Ciupercile, merele sau ardeii sunt așezate pe grătar și uscate sub influența aerului cald provenit din plăcile de gătit:

    piperul uscat și spălat este așezat pe un grătar într-un singur strat,

Un alt lucru util în gospodărie este un uscător electric pentru legume și fructe, care va usca cu ușurință ardeiul dvs. preferat amar:

    se spală și se pune pe grătarul uscătorului într-un singur strat,

O altă cale bună pentru bunicile noastre. Perfect pentru cei care au praguri profunde în casă. În loc de un ziar, puteți folosi pergamentul de copt:

    spălați piperul și uscați-l,

Orice legume uscate, ciuperci și fructe nu tolerează umiditatea în timpul depozitării. Ardeii trebuie depozitați într-o zonă bine ventilată, astfel încât accesul la aer să fie întotdeauna disponibil:

Gama de utilizare a piperului uscat este foarte largă, iar la domiciliu utilizarea acestuia nu se limitează la experimentele culinare:

    bitumă de tinctură pompe cu diaree,

Preparate vegetale

Cum sa mananci chili acasa? Pentru recoltarea ardei iute pentru iarna este necesar preamplificator. Pentru a face acest lucru, piperul este sortat, selectând păstăile de culoare uniformă (verde, roșu). Merită acordată atenție prezenței pe suprafața petelor de legume sau a oricăror daune.

Ardeii selectați sunt spălați cu apă curată și uscați pe un prosop de hârtie sau de bumbac. Ardeiul pur este cel mai bine plasat timp de 1-2 zile într-o cameră caldă pentru uscare ușoară.

Dacă se hotărăște piperul se usuca complet, atunci în acest stadiu procesul de preparare se termină, dar dacă există dorința de uscare a piperului zdrobit, atunci trebuie să tăiați fructul peste, scoateți semințele și tulpina.

Apoi, piperul este tăiat cu foarfece în jumătăți de inele sau cubulețe mici, groase nu mai mult de 0,5 cm.

Atenție! În timpul pregătirii și uscării ardeilor fierbinți, unele reguli de siguranță:

  • munca trebuie făcută strict în mănușile cu mâna (latex chirurgical poate fi folosit, după spălarea stratului superior de mănuși cu săpun obișnuit),
  • încercați să nu atinge mâinile mâinii până la sfârșitul anului de lucru,
  • atunci când se taie ardeiul fierbinte, este important să se asigure că bucățele mici sau spray-urile de suc de piper nu cad în ochi,
  • La finalizarea lucrului cu produsul trebuie să fie atent spălați mâinile o mulțime de apă.

Urmăriți videoclipul despre cum să strângeți în mod corespunzător ardeiul fierbinte pe firul pentru uscare:

Cum să se usuce ardei iute?

Aer uscat

Cum să usuci ardeiul fierbinte acasă în aer? Această metodă de uscare este cele mai populare. Metoda naturală poate fi uscată ca întreg, și ardeiul iute. În primul caz, păstăile sunt strânse pe un fir gros cu un ac.

Pentru aceasta este necesar să se facă o gaură chiar sub tija.

Alte "mărgele ascuțite", ale căror elemente nu trebuie să se atingă reciproc, agățați într-o încăpere uscată, cu o bună ventilație și uscați până când este gata.

Pentru uscarea în aer este folosit piperul tocat. ziarul de imprimare sau sita mică. După împrăștierea tăierii pe suprafața hârtiei, este lăsată timp de 8-10 zile până se usucă complet, se agită periodic și se amestecă pentru un efect uniform.

Mă întreb: iarna Este posibil să se usuce ardei fierbinți prin agățarea păstăilor peste baterie sau prin plasarea ziarului tăiat pe pervazul ferestrei (deasupra bateriei).

Cum să se usuce piper roșu fierbinte? Cum să pregătiți piperul pentru uscarea în aer, veți învăța vizionând videoclipul:

Cum să uscați ardeiul fierbinte pentru iarnă în cuptor? Spre deosebire de uscarea aerului, până la prepararea ardeilor fierbinți cu ajutorul unui cuptor, de multe ori se recurge la, în cazul în care produsul suplimentar măcinată în pulbere.

Pentru această metodă de uscare, legumele mărunțite sunt așezate pe o foaie de copt și introduse în cuptor, preîncălzite până la 55 ° C ... 60 ° C timp de 3-5 ore.

Ca și în cazul procesului natural, tăierea este necesară din când în când. amesteca.

Important: în timpul uscării trebuie să fie ușa cuptorului întredeschisaltfel piperul nu va fi uscat, ci ars.

Uscarea în uscătorul electric

Cum să uscați ardeii roșii la domiciliu în uscător? Multe gospodine preferă să se usuce legume și fructe în uscătoarele electrice. Dispozitiv similar se poate aplica și pentru ardeiul roșu. Păstrele preparate sunt împrăștiate pe grătare într-un singur strat, pornesc echipamentul la capacitate maximă și se usucă 10-12 ore până când se usucă complet.

În uscătorul electric pot fi recoltate și chili tăiați. Timpul de uscare este redus. până la 4-6 ore.

Cum se usuca ardeiul iute intr-un uscator electric - foto:

promptitudine

Cum de a determina disponibilitatea? Gătuțele ardei grași pregătită sunt foarte scânteietoare și au culoare mai intensădecât proaspăt. Se stabilește și gradul de pregătire a condimentelor viitoare fragilitate Pepper - legumele uscate se rupe usor in maini.

Cum se usucă ardeiul fierbinte acasă? Sfaturi pentru uscarea și depozitarea ardeilor grași la domiciliu în acest videoclip:

Sushina de stocare

După uscare, boia de ardei este, de obicei, măcinată în pudră. într-un măcinător de cafeacare se toarnă apoi în borcane de sticlă, etanșate bine și depozitate întuneric loc răcoros. Gospodinele experimentate asigură faptul că aroma și piquancy de condimente poate fi extinsă prin plasarea unui container de pulbere în congelator.

Magazin uscat de chilli pods în recipiente din sticlăacoperite cu mai multe straturi de tifon.

Băncile de etanșare cu păstăi nu merită, deoarece au nevoie de un flux constant de aer. Termenul de valabilitate al produsului finit - 12 luni.

Prin pregătirea ardei deshidratate puteți avea întotdeauna la îndemână condiment picant pentru feluri de mâncare și legături cu păstăi roșii sau verzi vor fi decorațiuni originale pentru bucătărie.

Cum să mănânci ardeii fierbinți pentru stocare, puteți afla din videoclip:

Cum sa mananci chili acasa?

Cea mai simplă și mai accesibilă modalitate de a usca ardeii iute folosite de gospodine pentru o lungă perioadă de timp este să atârnați fructele strânse într-un șnur într-o cameră ventilată și uscată. Puteți să uscați legumele în acest fel chiar în bucătărie. Împreună cu un supliment alimentar culinar, în acest caz, avem un plus spectaculos în interiorul bucătăriei.

Pentru a pune în aplicare ideea de piper bine de formă corectă, clătiți cu apă curentă și străpungeți cu un ac mare cu un fir puternic în zona de tulpină sau în cea mai groasă parte a fructului. Încercăm să aranjăm boabele de piper în așa fel încât să nu se atingă reciproc. În funcție de condițiile de temperatură din cameră, o astfel de uscare va dura două până la trei săptămâni. Se pot depozita și batoane de ardei iute, agățate în bucătărie sau pliate în saci de hârtie sau într-un borcan nețesut (cutie, cutie).

Cum să uscați chili roșii în cuptor?

O modalitate mai rapidă de a usca chili este de a plasa fructele preparate într-un cuptor preîncălzit. Aici ar trebui să urmați anumite recomandări pentru a menține atât aspectul cât și gustul adecvat al păstăi. Temperatura dispozitivului în timpul uscării nu trebuie să fie ridicată. Este suficient să-l încălziți până la 50 de grade și să mențineți această condiție de temperatură pe parcursul întregului proces. În același timp, ușa cuptorului trebuie să fie ușor aranjată, astfel încât umiditatea evaporată să părăsească dispozitivul fără obstacole, asigurând astfel o uscare de calitate superioară a ardei iute.

Nu uitați să spălați și să uscați servetele imediat înainte de uscarea păstăi de ardei. Dacă este planificată legumele uscate să fie sfărâmate în continuare în pulbere, se recomandă să nu se usuce cu fructe întregi, ci să le tăiați în jumătate sau în patru părți, îndepărtând imediat semințele și tulpina. În acest caz, uscarea va fi finalizată mai repede, iar produsul rezultat poate fi tăiat fără altă prelucrare în condimente ascuțite.

În aer

Uscarea cu aer este cel mai popular mod de uscare. În acest fel, ardeii uscați, atât întregi cât și zdrobiți. Pentru prima opțiune, ardeii strânși pe un fir gros cu un ac. Pentru a face acest lucru, trageți puțin sub tulpină. După ce "colierul" atârnă într-o zonă uscată și bine ventilată și se usucă până se usucă complet.

Ardeiul zdrobit se usucă pe ziar sau într-o sită fină. După ce distribuiți păstăile tăiate pe ziar, lăsați-le timp de 8-10 zile până când sunt complet fierte, fără a uita să se agite și se amestecă din când în când pentru o uscare uniformă.

Piper piper:

De asemenea, pentru uscarea piperului și cuptorul obișnuit este perfect.

Butașii pregătiți se așeză într-un strat pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de pergament. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit la 50 ° C. Nu închideți ușor ușa cuptorului.

În aceste condiții, ardeii se vor usca mai degrabă decât se vor coace.

Ardei roșu fierbinte: uscare fără semințe:

În uscătorul electric

Cele mai multe hostess folosesc un uscător electric pentru a usca legume și fructe. Cu ajutorul lui puteți să se usuce și piperul amar. Puneți ardeii pregătiți pe grătare într-un strat, porniți uscătorul până la capacitate maximă. Se usucă timp de aproximativ 10-12 ore până se pregătește.

REZUMAT: Pentru a evita lipirea păstrăvurilor în grilaje, acestea trebuie să fie întoarse periodic.

avertismente

În timpul pregătirii și uscării piperului amar, trebuie să respectați întotdeauna anumite reguli de siguranță:

  • Este necesar să lucrați numai cu mănuși (puteți folosi mănuși chirurgicale latex, spălați în prealabil stratul superior al mănușilor cu săpun obișnuit),
  • Evitați să atingeți mâinile feței până la terminarea lucrului,
  • Atunci când feliați ardeiul fierbinte, este important să vă asigurați că bucățele mici sau stropi de suc de piper nu ajung în ochi,
  • La finalizarea lucrului cu piper fierbinte, asigurați-vă că vă spălați bine mâinile cu multă apă.

Uscarea piperului amar la domiciliu este destul de simplă. Ardeii uscați vor fi un plus excelent pentru muraturi, conserve, precum și pentru salate proaspete și diverse gustări. Uscate o cantitate suficientă de piper, la îndemână va fi întotdeauna originale condimente pentru feluri de mâncare, și ghirlande de păstăi roșu și verde va servi ca un decor neobișnuit în bucătărie.

Cum să se usuce piper amar la domiciliu - stocuri de iarnă

Pentru a salva ardeiul roșu la domiciliu este destul de ușor. Condimentele uscate sunt potrivite pentru muraturi, ghiveci de conserve și pentru salate proaspete și aperitive.

Una dintre opțiunile pentru prepararea piperului pentru depozitare este cuptorul obișnuit de bucătărie. Înainte de a continua procesul, păstăile se spală bine sub apă și se îndepărtează umezeala prin șervețele. De asemenea, este necesar să tăiem ardeiul fierbinte în jumătate și, dacă este suficient de mare - în 4 părți și să scoatem tulpina. Toate procedurile se efectuează cel mai bine cu mănuși de cauciuc, altfel puteți arde pielea delicată a mâinilor.

Aveți grijă - în acest caz, în orice caz, nu atingeți fața cu degetele, nu vă ștergeți mâinile cu transpirație. Pe scurt, țineți mâinile departe de locurile sensibile.

Tava de copt din cuptor trebuie să fie acoperită cu hârtie de copt. Puneți ardeii tăiați într-un singur strat. Apoi, încălziți cuptorul la 50 ° C, fixați tava de copt și lăsați ușa aparatului ușor deschisă. În astfel de condiții, totul va fi așa cum ar trebui - păstăile ascuțite nu se vor coace, ci se usucă.

Următoarea opțiune pentru uscarea piperului a fost folosită de bunicii noștri. E vorba de uscarea naturală a păstăilor strânse pe o frânghie. Piperul se usucă cel mai bine într-o încăpere ventilată, unde este destul de caldă și umiditate scăzută. Paharele mele de piper se usucă puțin și se fixează pe un șnur sau o frânghie subțire cu un ac. Introduceți acul prin tulpină. Alegerea unui șir sau a unui coardă, testați-i pentru putere. Roșu cu ardei strânși atașați la capete. Parapetele nu trebuie să se atingă unul de celălalt pe un șir. Numai în acest caz, piperul se usucă uniform și va fi ideal pentru utilizarea în diferite feluri de mâncare..

Cum să se usuce acasă piper roșu fierbinte

Ardeiul de ardei poate fi salvat prin uscarea acestuia pe un suport din sârmă. Există chiar uscătoare speciale pentru legume și fructe. Dacă uscătorul dvs. nu este electric, este posibil să utilizați grătarul și căldura de arzătoare cu gaz. În acest caz, este important să îndoiți păstărele într-un singur strat și să le întoarceți la foc mediu. Pentru a obține rezultatul dorit, va dura cel puțin două ore. În 2-3 ore, căldura va usca păstăi suficient, astfel încât mai târziu va rămâne lung și nu strica. După îndepărtarea piperului din rețea, este necesar să îl uscați pe hârtie. Condimentele se păstrează cel mai bine la temperatura camerei.

Dacă decideți să utilizați un uscător electric, atunci în acest caz este ușor să faceți totul. Adevărat, procesul va dura o perioadă lungă de timp - aproximativ o zi. Este mai bine să plasați conținutul uscătorului în timpul zilei, deoarece în acest caz va fi necesară participarea dvs. - din când în când legumele vor trebui să fie agitate.

Cea mai simplă opțiune pentru cei care nu au timp să se amestece este să se usuce legumele acasă pe fereastră. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de un pervaz larg și de lipsa copiilor curioși. Deci, puneți piperul pe pergament și lăsați-l să se usuce timp de 2 sau 3 săptămâni. Întoarceți și amestecați păstăile din când în când.

Pentru cei care au folosit opțiunile și metodele de uscare, adăugăm că blancurile rezultate nu le plac umiditatea. Un astfel de produs este mai bine să se miște în saci de țesături, pungi de hârtie sau borcane de sticlă. În ultimul caz, nu este necesar să închideți recipientul cu un capac, este suficient să acoperiți gâtul cu o cârpă de tifon.. Dacă ați folosit un fir solid, atunci legumele turnate pot fi depozitate în siguranță în bucătărie. Un astfel de elegant și necesar în decorul de decor ca și tu și invitații tăi.

Cum să se usuce ardei roșii amar - recomandări ale agricultorilor

Dacă intenționați să utilizați ardeiul roșu nu în păstăi, ci sub formă de pulbere sub formă de pulbere, puteți măcinați pur și simplu păstăile uscate într-un procesor obișnuit de mâncare sau chiar într-un măcinător de cafea. După ce pulberea picantă este gata, nu uitați să o puneți într-un container etanș și, cel mai important, uscat pentru ingredientele în vrac. Și, bineînțeles, clătiți șlefuitorul!

Vă recomandăm să citiți

Aflați că claritatea ardeiului roșu va depinde de tipul corect și perioada de uscare.Semnele de ardere se manifestă cel mai bine în acele păstăi care nu au fost deteriorate, colectate la timp și udate în mod regulat. Cu toate acestea, o mulțime de piper-chili depinde de cantitatea de un astfel de compus ca capsaicina. El este cel care acționează asupra terminațiilor nervoase ale omului. Diferitele soiuri au diferite grade de conținut ale acestei substanțe.

Pentru cei care doresc să obțină piper roșu cu puțină claritate, vă sfătuim să scoateți semințele înainte de măcinare, atunci cu siguranță veți simți diferența. Nu uitați că în plus față de uscate, puteți pregăti, de asemenea, chili sărate. Mult noroc în obținerea ingredientului cel mai puternic și mai arzător pentru bucătăria!

Cum să uscați smochinele

Fructele de smochine au multe proprietăți utile. În plus, în condiții normale, acestea sunt stocate pentru un timp foarte scurt, doar 2-3 zile. Prin urmare, boabele de smochine sunt adesea uscate și uscate. În același timp, ei dobândesc un gust special, unic.

Pentru cei care au folosit opțiunile și metodele de uscare, adăugăm că blancurile rezultate nu le plac umiditatea. Un astfel de produs este mai bine să se miște în saci de țesături, pungi de hârtie sau borcane de sticlă.

Pregătirea piperului pentru depozitare

Fundul lor trebuie acoperit cu hârtie sau ziar. Răspândirea pregătită pentru depozitarea lungă a piperului bulgar este cel mai bine stratificat, turnând fiecare dintre aceste straturi cu nisip. Și puteți împacheta fiecare piper în hârtie groasă și o puneți și într-o cutie de lemn pregătită.

Depozitarea ardeiului începe cu determinarea scopului pentru care aveți nevoie de acest fruct. De asemenea, merită remarcat faptul că piperul bulgar are mai multe grade de maturitate. Ele se disting prin două tipuri - maturitatea tehnică și maturitatea biologică a piperului bulgar.Și alte soiuri de ardei acasă.Dacă doriți să știți cum să se usuce smochine, atunci este important să știți cum să-l colectați și să-l spălați. Uscarea este, de obicei, supusă doar fructelor coapte de smochine. Un indicator de maturitate este partea inferioară deschisă a boabelor. Cel mai bun dintre toate, colectează smochine, care se topește. Ca să nu se murdărească sub copac, puteți pune o cârpă curată. Este necesar sa speli smochinele foarte atent, astfel incat sa nu se deterioreze pielea delicata. Dupa ce apa a fost scursa, fiecare boabe trebuie sa fie scufundate in sirop de zahar fierbinte si pus pe o foaie de copt, care va fi uscata in viitor. Siropul este necesar pentru ca fructele să nu se deterioreze și să nu înceapă să putrezească. În faza următoare, boabele sunt așezate în soare, astfel încât să nu se atingă reciproc. În astfel de condiții, smochinele ar trebui să dureze 5-8 zile. Când vremea este tulbure și noaptea, el este curățat în casă. Smochinele uscate devin moi. Fiecare boabe sunt zdrobite și strânse pe o coardă, făcând o ghirlandă. Când se stoarce, boabele nu ar trebui să se spargă și pulpa nu ar trebui să iasă. În viitor, smochinele stochează astfel de ghirlande într-un loc rece și rece. În această formă, nu se va deteriora în doi ani. Fructele uscate devin foarte dulci, uneori chiar cingate. Dacă înțelegeți cum să uscați smochine, vă puteți bucura de gustul său minunat pe parcursul iernii.

În ultimul caz, nu este necesar să închideți recipientul cu un capac, este suficient să acoperiți gâtul cu o cârpă de tifon.

Cum se păstrează piperul bulgar?

Următoarea opțiune pentru uscarea piperului a fost folosită de bunicii noștri. E vorba de uscarea naturală a păstăilor strânse pe o frânghie. Piperul se usucă cel mai bine într-o încăpere ventilată, unde este destul de caldă și umiditate scăzută. Paharele mele de piper se usucă puțin și se fixează pe un șnur sau o frânghie subțire cu un ac. Introduceți acul prin tulpină. Alegerea unui șir sau a unui coardă, testați-i pentru putere. Roșu cu ardei strânși atașați la capete. Parapetele nu trebuie să se atingă unul de celălalt pe un șir. Numai în acest caz, piperul se usucă uniform și va fi ideal pentru utilizarea în diferite feluri de mâncare.

Cum să aperiți piperul bulgar

Am plantat 3-4 bucăți într-o oală, plat și lată, nu toate florile au căzut, am găsit informații că aerul cald afectează, rearanjat, mai des deschid fereastra, și încerc să nu toarn, nu am polenizat cu o perie, au apărut arde, dar nu foarte fierbinte Voi încerca să semene mai mult acum, iar site-ul a indicat o antonină bună, o voi încerca eu și noroc

Puteți, de asemenea, să păstrați ardeii uscați pe o șir, sau să le ștergeți într-un mortar sau mixer și să le păstrați în borcan de praf cu un capac. Acesta este un mare condiment pentru multe feluri de mâncare.

Fiecare porumb amar trebuie să fie legat cu un fir puternic de coadă și legat ardeiul în ciorchini într-un loc întunecos și rece. Ultimul mod de a păstra piperul amar este în ulei vegetal. Pentru aceasta, spălați ardeiul amar proaspăt recoltat, curățați-l bine de tulpini și semințe.

Cum se păstrează piperul

Cum se păstrează ardeiul fierbinte?

Plăcile biologice din coaja de ardei bulgari se disting prin culoarea lor, sunt portocalii, galbene, violete, maro sau roșii. Acest piper este considerat copt, dar nu poate fi păstrat mult timp. Maximul care poate fi permis este o perioadă de valabilitate de două săptămâni.Înainte de păstrarea iernii piperul trebuie pregătit corespunzător. Dacă preferați să păstrați ardeii proaspeți, trebuie să clătiți și să uscați ardeii dulci după asamblare. După aceea, este necesar să se pregătească containere pentru depozitarea pe termen lung a piperului proaspăt. Aceasta poate fi o cutie de lemn, care trebuie acoperită cu ziare sau hârtie groasă.

Cum se păstrează piperul?

. Dacă ați folosit un fir solid, atunci legumele turnate pot fi depozitate în siguranță în bucătărie. Un astfel de elegant și necesar în decorul de decor ca și tu și invitații tăi.

Ardei grași sărate pentru iarnă

Ardeți piperul în campanie și în detrimentul semințelor, scoateți-le din ardei și uscați-le pe o bucată de hârtie, dar trebuie să le poți poleniza, să le iei o pensulă și să le muți în interiorul florii și astfel toate florile

Ardeiul dulce poate fi uscat în diferite moduri: în cuptor, pe frânghie, într-un uscător electric, întins pe un ziar și pus de fereastră.

Dacă doriți ca senzația de arsură și amărăciunea să rămână în boabele de piper, atunci nu trebuie să le îndepărtați de semințe, trebuie doar să tăiați tulpinile. După această pregătire, este necesar să se îndoaie păstăile de ardei în recipientul sterilizat preparat și se toarnă cu ulei vegetal cald încălzit. O astfel de rețetă presupune perfuzie cu piper în ulei vegetal peste o semilună.

Cum să usuce ardeiul fierbinte?

Ardeiul de ardei poate fi salvat prin uscarea acestuia pe un suport din sârmă. Există chiar uscătoare speciale pentru legume și fructe. Dacă uscătorul dvs. nu este electric, este posibil să utilizați grătarul și căldura de arzătoare cu gaz. În acest caz, este important să îndoiți păstărele într-un singur strat și să le întoarceți la foc mediu. Pentru a obține rezultatul dorit, va dura cel puțin două ore. În 2-3 ore, căldura va usca păstăi suficient, astfel încât mai târziu va rămâne lung și nu strica. După îndepărtarea piperului din rețea, este necesar să îl uscați pe hârtie. Condimentele se păstrează cel mai bine la temperatura camerei.

Cum se usucă trandafirii în cuptorhttp://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1000644

Ardeiul dulce uscat pe o funie

Aceasta și toate regulile principale privind modul de păstrare a piperului pentru o lungă perioadă de timp. Am luat în considerare opțiunile de stocare pentru diferite soiuri de piper. Trebuie să alegeți metoda de stocare, în orice caz, metoda aleasă ar trebui să fie optimă pentru dvs. personal și abilitățile dumneavoastră pentru acest spațiu de stocare.Adevărul este că compoziția piperului roșu amar conține o substanță specială care are o claritate și o senzație de arsură. Această substanță acționează ca un fel de conservant și ajută la păstrarea piperului roșu fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. Cantitatea acestei substanțe arse este direct proporțională cu maturitatea acestei legume.

Are culoarea verde sau ușor gălbuie. Un astfel de piper poate fi transportat pe distanțe lungi, poate fi folosit pentru vânzări și pentru conservarea pe termen lung în anumite condiții. Având în vedere probabilitatea depozitării pe termen lung, piperul bulgar este recoltat necorespunzător, depozitarea ardeiului verde va păstra această legume în stare bună pentru o perioadă lungă de timp.

Sweet Pepper Storage

Toshechka (Tonya Stenyaeva)

Aflați că claritatea ardeiului roșu va depinde de tipul corect și perioada de uscare. Semnele de ardere se manifestă cel mai bine în acele păstăi care nu au fost deteriorate, colectate la timp și udate în mod regulat. Cu toate acestea, o mulțime de piper-chili depinde de cantitatea de un astfel de compus ca capsaicina. El este cel care acționează asupra terminațiilor nervoase ale omului. Diferitele soiuri au diferite grade de conținut ale acestei substanțe.
Dacă decideți să utilizați un uscător electric, atunci în acest caz este ușor să faceți totul. Adevărat, procesul va dura o perioadă lungă de timp - aproximativ o zi. Este mai bine să plasați conținutul uscătorului în timpul zilei, deoarece în acest caz va fi necesară participarea dvs. - din când în când legumele vor trebui să fie agitate.

Deveniți o albină, polenizați! Și veți avea puțin ardei roșii. Un bulgar nu poate fi uscat, dar este mai bine să semene în februarie. astfel încât, când a început să crească, era mai multă lumină. Dacă există o lumină de fundal, atunci nu există nici o problemă. Stratificați și semănați.

Fierberea uscată de piper

  • Ardei grași 1 kg

Calorii: 40 kcal

Spălați păstăile și uscați-le. Lăsați timp de 3-4 zile într-o cameră caldă.

Sortați ardeii. Puneți specimenele cu o consistență groasă în lateral - aveți nevoie de o ușoară îndoire.

Ardeți ardeii pe tulpină pe un fir lung, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt. Așezați păstăile într-o cameră uscată cu circulație liberă a aerului. Pentru a usca ardeiul aveți nevoie de cel puțin 15 zile.

Dacă se dorește, păstăile pot fi tăiate - astfel încât acestea se usucă mai repede, și va fi mai convenabil să le adăugați la feluri de mâncare. Utilizați pentru această foarfecă. Taiați podul în 2-3 locuri. Așezați-vă pe hârtie pe fereastră. Întoarce-te des. Gata condiment uscat condimentat va fi în 5-8 zile, în funcție de temperatura și umiditatea din cameră.

Consiliu: păstăi întregi și bucăți pot fi zdrobite într-un blender și folosite în loc de piper arde la magazin.

Pas cu pas

  1. Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 50 de grade. Spălați legumele, îndepărtați tulpinile și semințele.
  2. Ardeți ardeii. Acestea pot fi felii, dar se vor usca mai repede, se taie in inele de 2-4 cm lata.
  3. Răspândiți legumele pe o foaie de copt într-un singur strat, sare. Puneți în cuptor. Închideți-l. Mențineți o temperatură de 50 de grade. Verificați stocul din timp în timp. Pentru a usca piperul bulgar aveti nevoie de 12-14 ore, uneori este nevoie de mai mult timp. Ar trebui să aibă o textura fragilă, iar elasticitatea este caracteristică produsului uscat.


Ardei amar uscat sau bulgar usor. Principalul lucru este să fii răbdător, pentru că rezultatul va merita. Și "ghirlande" de păstăi agățate în bucătărie nu sunt doar plăcute din punct de vedere estetic, ci și utile. Uleiul esențial de piper va satura treptat aerul din încăpere și, prin urmare, va reduce riscul de răceală în toate gospodăriile. Încercați să faceți un astfel de preparat conform rețetei noastre - este foarte simplu!

Vizionați videoclipul: Ardei iuti in otet - JamilaCuisine (Octombrie 2019).

Loading...